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나는 라면을 별로 안좋아한다. 왜냐하면 라면을 먹고 난 다음날 얼굴이 붓기 때문이다. 그리고 라면을 계속 먹다보면 중독이 되서 그다음날 그그다음날도 생각이 난다. 라면은 어느 나라 음식일까? 라면은 면과 스프로 이루어진 인스턴트 식품인데, 이게 일본에서 처음 만들어졌는지 한국에서 처음 만들어졌는지 인터넷을 찾아봤는데 인스턴트 라면은 제2차 세계 대전이 끝난 뒤 극심한 식량 기근을 해결하기 위해, 일본에서 대만계 일본인인 안도 모모후쿠가 발명하였고, 당시 미군 구호품으로 밀가루가 많이 있었기에 이를 이용한 새로운 식품을 고안하게 되었다라고 말해준다. 이 사람은 진짜 천재인듯 하다. 세계 2차대전이면 20세기 중반인데 아직도 사람들이 즐비하게 먹고 있고,관련된 신제품들이 쏟아지고 있다. 이 때 라면을 좀 더..

오늘도 이상한 생각을 해보았다. 과자는 먹어도 먹어도 맛있다. 물론 내가 맛있어 해야하는 과자를 먹어야 맛있지만... 맛없는 과자는 맛없다. 대부분의 과자는 소금이 많고 짜다. 물론 달콤한 과자들도 엄청나게 많다. 그치만 나는 소금이 있는 과자가 맛있다. 예를 들면 포카칩, 스윙칩 이런 종류들이다. 나는 과자를 사면 그날 바로 다 먹어버린다. 과자를 살 때는 매우매우 배가 고프기 때문에, 얼른 먹고 싶어서 내 눈에 들어오는 맛난 과자들을 왕창 골라버린다. 운동을 해서 좀 거슬리긴 하지만, 과자를 고를 때는 자기합리화를 오지게 해버린다. "과자를 먹고, 팔굽혀펴기 100개를 더해야지" 이런식으로 말이다. 그치만, 나는 이 모든 약속들을 지킨다. 왜냐하면 과자가 맛있기 때문이다. 맛이 없으면 하기도 싫다. ..

마그네슘은 우리 몸속에서 4번째로 많은 무기질입니다. 또한 체내 칼슘과 인 다음으로 많이 존재하며 뼈 건강에 필수적인 영양소이기도 합니다. 하지만 최근 연구결과에 따르면 마그네슘 부족현상이 치매와도 연관이 있다고 하는데요, 그렇다면 마그네슘이란 어떤 물질인지 알아보겠습니다. 마그네슘은 어디에 많이 들어있나요? 마그네슘은 녹색 채소나 견과류 등에 많이 함유되어있습니다. 특히 시금치 100g당 약 210mg의 마그네슘이 들어있으며 아몬드 한줌(약 23알)에는 하루 권장량의 25%가량의 마그네슘이 들어있다고 해요. 이밖에도 바나나, 현미, 두부, 콩등에도 풍부하게 들어있답니다. 마그네슘 결핍시 나타나는 증상은 무엇인가요? 마그네슘이 부족하면 근육 경련 및 통증 뿐만 아니라 불면증, 우울증, 불안감, 신경과민,..

우리 몸 근육 성장과 관련해서 많은 연구들이 진행되고 있지만 아직까지도 명확하게 밝혀진 내용은 많지 않아요. 하지만 과학자들은 오랜 기간 동안 여러가지 실험들을 통해서 우리몸 근육량 증가에 도움이 되는 몇 가지 식품군을 찾아냈어요. 이번 시간에는 이 식품군 중에서도 단백질 함량이 높은 대표적인 식품인 닭가슴살에 대해서 알아볼게요. 닭가슴살은 어떤 효능이 있나요? 닭가슴살은 100g당 23g의 단백질을 함유하고 있어서 고단백 저지방 식품이에요. 또한 필수 아미노산 9종을 모두 가지고 있고, 비타민B6, 셀레늄 등 다양한 영양소를 골고루 갖추고 있답니다. 특히나 지방함량이 매우 적어서 다이어트 식단에서는 빠질 수 없는 재료랍니다. 닭가슴살 맛있게 먹는 방법 알려주세요! 사실 닭가슴살은 맛으로는 절대 추천드리..