마당 속 문서

나는 가끔 찾아낸다 지렁이를! 어디서? 아스팔트 위에서! 어떻게 지렁이는 그 단단한 아스팔트위에 나와있는걸까? 그래서 간단하게 찾아보았다! 일단 지렁이가 머하는 녀석인지 간단하게 살펴보자! 지렁이는 작은 생물들 중 하나로서, 벌레의 일종이다. 지렁이는 주로 토양 속에서 생활하며, 대부분의 지렁이는 땅속에서 주로 분해자 역할을 한다. 이들은 유기물을 먹고 분해하여 토양의 영양을 유지하는 데 도움을 준다. 지렁이는 긴 몸과 많은 세그먼트로 이루어져 있으며, 피부로 숨쉬기 때문에 토양 내에서 산소를 흡수할 수 있다. 그들은 또한 토양을 통해 이동하며, 토양의 구조를 풍부하게 만들고 수분과 공기 순환이 원활하도록 도와준다. 라고 적혀있더라! 지렁이는 정말 이로운 동물이 아닌가 싶다. 그런데 다시 본론으로 돌아가..

오늘도 갑자기 든 생각이 바로 농약을 치지않은 음식들은 과거부터 지금까지 어떻게 보존되어 왔을까다. 예를 들어 농약을 치지않으면 거의 죽는 과일들은 죽지 않는 극소수의 과일만 생존시키고, 다시 씨를 뿌리고 거기서 다시 극소수의 과일만 생존하고... 이런 방법을 유지해왔을까? 분명 조상들의 지혜로 다양한 방법들이 존재했을 것이다. 물론 지금의 농약만큼 보존율이나 생존율이 높진 않았을테지만.. 그래서 어떻게 보존되어 왔는지 한번 찾아보았다. 과거부터 지금까지 바나나와 같은 농약을 치지 않은 과일들은 이러한 방법들로 보존되어 왔는데, 초기에는 자연적인 방법이 주를 이루었으며, 이후 보존 기술의 발전에 따라 대표적인 방법들은 아래와 같다 1. 자연 건조: 태양의 열과 바람을 이용해 과일의 수분을 제거하여 보존성..